營養價值

幫助消化

葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。 [4] 

藥用價值

預防癌癥

醫學研究證明，葡萄汁是炎病人**的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和**病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發病率也明顯減少。葡萄中含有一種**微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。 [5] 

**

葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。 [6] 

抗毒殺菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。 [7] 

產地環境

編輯

綜述

澧縣位于湖南省西北部，洞庭湖西岸，澧水中下游，武陵山脈、雪峰山脈東北端，是湘西北通往鄂、川、黔、渝的重鎮，素稱“九澧門戶”。澧縣是傳統農業大縣，優質農產品資源豐富，是**商品糧基地縣、優質棉基地縣和**油菜百強縣，素有“洞庭魚米之鄉”的美譽。這里環境優美，氣候適宜，光照充足，土壤肥沃，降水充沛，氣候多樣，災害較少，造就了澧縣葡萄（澧州葡萄）優良的內在品質。 [1] 

優越的氣候因子

澧縣葡萄（澧州葡萄）種植區為中亞熱帶濕潤季風氣候向北亞熱帶濕潤季風氣候過渡的地帶，光、氣、水、熱充足，是發展優質葡萄的特優區。春季溫度回升快，有利新梢生長，果實早成型；而進入果實生長膨大期，正值梅雨季節，降雨時間長且氣溫相對較低，果實生育期長，有助果粒增大飽滿；7月之后降雨減少，維持晴熱，光照充足（年平均日照時數1646.4小時），有利于果實成熟期糖分積累及果皮上色，形成澧縣葡萄（澧州葡萄）獨特的品質和風味。 [1] 

適宜的土壤養分

澧縣葡萄（澧州葡萄）主產區位于澧陽平原（湖南省**的平原），介于武陵山余脈與洞庭湖盆地的過渡地帶，地貌多樣，山丘平湖俱有。土層深厚肥沃，土壤養分豐富，土體清潔，酸堿適中，有機質含量多，有利于葡萄含糖量提高、中量元素汲取及果實著色。山地多為石灰巖土壤，為葡萄吸收轉化提供了豐富的鈣質，促進了澧縣高鈣葡萄的品質形成。 [1] 

豐富的優質水源

澧縣水資源**豐富，澧、涔、澹、道、松滋五水環繞，小Ⅰ型以上水庫30座，地表水資源總量14.95億立方米。澧縣葡萄（澧州葡萄）產地灌溉用水以澧水、涔水、王家廠水庫等水源為主，各單項污染指數均小于1.0，總體水質保持Ⅲ級以上，其中澧水水質為Ⅱ級。葡萄產區的大氣、水土生態環境均達到綠色食品A級標準，決定了澧縣葡萄（澧州葡萄）的外觀靚麗、品質**、營養豐富等諸多特性。